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私も、スープを飲むようになって、体調とお肌がぐんとよくなりました（藤井恵）
日本人が大好きなコクうまのおしょうゆ味で作るおかずは、びっくりするほどのおいしさです！
「えっ！ダイエット中なのにこんなの食べていいの！？」というボリュームのある１食５００kcalの献立を紹介。
塩麹の魅力を伝えた大ヒットレシピ！どれも作りやすくて、親しみやすいおかずばかりです。
「野菜が主役の、やみつきつまみ」「シメのプチメシ＆スイーツ」などアイデア満載の簡単極うまつまみを126品紹介。
発酵食のうまみパワーで、腸内環境を整えて免疫力を高めるおいしいごはん！
1週間OKのお弁当用ストックおかずもたくさん集めたので、朝詰めるだけのお弁当も作れます！すべてのお弁当＆おかずにカロリー表示付き。
「自分で食べたい和食」「誰かに作ってあげたい和食」など110品を、どこよりも詳しく解説しました。
詳細な手順写真（１レシピあたり50～100カット）で、失敗のない、おいしいお菓子作りをめざします。
お料理“超ビギナーズ”のため、アンケートを実施、みんなの作りたい・作ってあげたい料理全121品を、どこよりもくわしく解説。
夜遅く帰ってからでも簡単に作れて、ヘルシーなアイデア満載のレシピを140紹介。
あっという間にこんなにおいしいお料理ができるなんて！！
感動のとっておきレシピを公開！！
メタボにさよならできるレシピ。本書を実践してぐんぐん痩せました（読者の声）。
調味料のはかり方、包丁の使い方など料理以前の基本から、和・洋・中の味つけや下ごしらえまで豊富な写真で解説。
誕生日を彩るおいしくて素敵なお菓子とお料理を紹介。
写真、スタイリングまですべてを著者が手がけた1冊。
