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決定版 糖質オフの教科書

決定版 糖質オフの教科書
  • 書籍

糖質オフ、AGEオフの第一人者、牧田善二先生が解説した決定版!

判 型
A5判
ページ
200ページ
ISBN
978-4-405-09400-0
発売日
2021/06/04
定価
1,540円(本体1,400円+税)

内容紹介

糖質オフの第一人者が解説する決定版!

ダイエットだけでなく、健康、若返りにも効果抜群の糖質オフ。
この糖質オフについて、糖質の第一人者である牧田善二先生が、糖質の基本から、効用、メカニズム、具体的な糖質オフの実践法までを解説しています。
さらに、AGEについても解説。AGEとは、老化を進行させる物質のこと。AGEは食べ物によって体内に作られます。このAGEについても、基本、メカニズム、AGE減の実践法を紹介します。

具体的には、まずカロリーや三角食べなど、間違った常識について紹介。
その後、糖質・たんぱく質・脂質といった栄養の基本、健康と糖質・AGEの関係、ダイエットと糖質・AGEの関係のようなメカニズムも解説します。
また、実際に糖質減、AGE減の食事法を行うときに気をつけることについても、ていねいに指南。
これらの解説では、リアルなイラストや図解を多用し、わかりやすく説明しています。

著者紹介

AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。
1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。この間、血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』等のトップジャーナルにAGEに関する論文を第一著者として発表。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。

著書に『医者が教える食事術 最強の教科書』『糖質オフのやせる作りおき』『ぜんぶレンチン!糖質オフのやせる作りおき』『糖質オフのやせるスープ』『老けない人はこれを食べている』『一番かんたん 即やせる! 糖質量ハンドブック』『糖尿病専門医にまかせなさい』『日本人の9割が誤解している糖質制限』『老けたくないなら「AGE」を減らしなさい』など多数。雑誌、テレビにも出演多数。

編集担当コメント

糖質オフ、AGEオフによって、健康・美容の大敵である体のサビとコゲが減ります!
それを糖質オフ、AGEオフの第一人者、牧田善二先生が解説した決定版です!

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