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イチバン親切な スイーツの教科書

イチバン親切な スイーツの教科書

食べておいしいだけじゃない、見たら必ず作りたくなる「見た目かわいい」お菓子を57種紹介。

判 型
B5変型判
ページ
224ページ
ISBN
978-4-405-09167-2
初版発行日
2008/10/02
定価
本体1,400円+税
シリーズ
イチバン親切な教科書シリーズ

内容紹介

大好評「お菓子の教科書」の続刊です。食べておいしいだけじゃない、見たら必ず作りたくなる「見た目かわいい」お菓子を57種紹介。基本をマスターして、さらにお菓子作りに興味の湧いてきた人にぴったりの1冊です。平均20カットの豊富な手順写真で、わかりやすく、お店に売っているような素敵なお菓子が作れます。あの「お菓子の家」の作り方も載っています!
社団法人日本図書館協会選定図書。

著者紹介

池田幸恵料理教室で4年間師事。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、フランス3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。1996年デリス・ド・キュイエール 川上文代西洋料理教室を主宰。辻調理師学校外来講師、企業のメニュー開発、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。

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