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坂本りか(サカモトリカ)

大阪あべの辻製菓専門学校卒業、同校職員として4年間勤務。エコールキュリネール国立製菓専門カレッジで開校より助教授として12年間勤務。主に製菓パンを担当。

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判 型
B5変型判
ページ
208ページ
ISBN
978-4-405-09166-5
発売日
2008/10/02
定価
本体1,500円+税
シリーズ
イチバン親切な教科書シリーズ

本気でパンを焼いてみたくなったら、この本がお手伝いします!

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判 型
B5変型判
ページ
208ページ
ISBN
978-4-405-09146-7
発売日
2006/11/17
定価
本体1,400円+税
シリーズ
イチバン親切な教科書シリーズ

絶対作りたくなる基本のパンだけを紹介。手順写真が豊富で、1つのパンに対し平均20カットの写真を掲載!

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