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磯淵猛(イソブチタケシ)

1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年、株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の後者の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー&フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教育「紅茶コーディネーター講座」の主任教授を務める。紅茶研究家・エッセイストとして活躍し、NHKをはじめテレビ・ラジオの出演多数。著書に『紅茶の教科書』『紅茶事典』(小社)『二人の紅茶王』(筑摩書房)『紅茶ブレンド』(毎日コミュニケーションズ)『一杯の紅茶の世界史』(文藝春秋)『世界の紅茶 400年の歴史と未来』(朝日新聞出版)他多数。

2件中 1-2
判 型
A5判
ページ
224ページ
ISBN
978-4-405-09221-1
発売日
2012/04/11
定価
本体1,500円+税
シリーズ
教科書シリーズ

紅茶のすべてが凝縮された1冊!まさに紅茶バイブル

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判 型
A5判
ページ
224ページ
ISBN
978-4-405-09096-5
発売日
2003/07/01
定価
本体1,500円+税
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