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今泉久美（イマイズミクミ）
料理研究家・栄養士。女子栄養大学 栄養学部卒。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。テレビ、雑誌、料理本、講習会などで活躍中。身近な素材で手軽に作れるヘルシーな家庭料理が人気。
「和食」、「洋食」、「中華・エスニック」まで、人気のメニューを豊富な手順写真で分かりやすく解説。
