ひと目でわかる お菓子の教科書　きほん編

内容紹介

お菓子作りのための道具のそろえ方、はかり方、「混ぜる」「絞る」など基本の動作からはじまり、生地作り・クリームの基本などを豊富な写真とともに詳しく解説。
また、お菓子作りの醍醐味であるデコレーションについて、コツやアイデア満載で紹介。
さらに、小麦粉・卵・バターなど基本となる材料のほか、デコレーションやアレンジ用の製菓材料まで詳しく解説。写真を多用したわかりやすい紙面、解説なので、これからお菓子作りに挑戦したい方はもちろん、中級者の方にもおすすめの1冊です。社団法人日本図書館協会選定図書。