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- 書籍
新装版
魚料理の教科書
基本的な魚のおろし方から、魚介の人気メニューまで、豊富な手順写真で、丁寧に解説。
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新装版
包丁の教科書
魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、 豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。
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