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堀口俊英（ホリグチトシヒデ）
環境共生学・博士堀口珈琲研究所・代表㈱堀口珈琲・代表取締役会長日本スペシャルティコーヒー協会・理事日本コーヒー文化学会・常任理事著書『珈琲の教科書』、『THE STUDY OF COFFEE』、『新しい珈琲の基礎知識』（以上、新星出版社）『スペシャルティコーヒーの本』『スペシャルティコーヒーのテイスティング』（以上、旭屋出版）『コーヒーのテースティング』（柴田書店）他多数。堀口珈琲研究所では20年に渡り、各種コーヒーセミナーを開催している。
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