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山本知子(ヤマモトトモコ)

京都府長岡京市を拠点に大阪、名古屋、京都に6店舗を展開するスペシャルティコーヒーロースターUnir(ウニール)のヘッドバリスタ兼全店統括マネージャー。JBCは10度目の挑戦でチャンピオンに輝く。FHAアジアバリスタチャレンジ2014準優勝など入賞歴多数のトップバリスタ。家庭を持つ女性でありながら第一線のバリスタとして活躍する姿に共感するファンも多い。また専門学校など講師経験も多数。

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判 型
A5判
ページ
288ページ
ISBN
978-4-405-09416-1
発売日
2021/11/17
定価
1,540円(本体1,400円+税)

おうちで、ゆっくりと、自分だけの一杯を愉しむために。

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