石川三知（イシカワミチ）
スポーツ栄養アドバイザー、ボディリファイニングプランナー。「Office LAC-U」代表。跡見学園短期大学生活芸術科、横浜栄養専門学校卒。病態栄養指導に携わった後、東京工業大学の実験助手を経て栄養アドバイザーに。陸上の末續慎吾選手、競泳の渡部香生子選手、スピードスケートの岡崎朋美選手、フィギュアスケートの荒川静香選手、髙橋大輔選手、全日本男子バレーボールチームなど、多くのアスリートやチームを栄養面からサポートする。著書に『フィギュアスケーター髙橋大輔を支えてきた食事パターン 身体を引き締める食べ方1：1：2』（マガジンハウス）、『3か月で必ず結果がでる！ からだの中から美しくなるレシピ』（永岡書店）など。
