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大森一慧（オオモリカズエ）
1993年静岡県生まれ。純正穀物菜食料理研究家。栄養士。夫であり食養医学家であった故大盛英櫻氏の無双原理をベースに、陰陽の法則に基づく食生活を半世紀以上実践する。体と心のバランスをとりもどす食事と手当て法を伝える穀物菜食料理の学校「一慧のクッキング」を開校。自然治癒力を高める陰陽料理のおいしさと、手当て法の的確な判断には定評がある。
食材別の切り方や下ごしらえ、調理のポイントなど、陰陽を重視したマクロビオティックならではのコツを、わかりやすく解説。
