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これならできそう! 和食の教科書 ビギナーズ

これならできそう! 和食の教科書 ビギナーズ
  • 書籍

「自分で食べたい和食」「誰かに作ってあげたい和食」など110品を、どこよりも詳しく解説しました。

判 型
B5変型判
ページ
192ページ
ISBN
978-4-405-09214-3
初版発行日
2011/11/08
定価
本体1,100円+税
シリーズ
教科書ビギナーズシリーズ
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内容紹介

お料理が作りやすいと好評のビギナーズシリーズに「和食」が登場。
20~30代女子100人にアンケートを実施、その結果をもとに選んだ「自分で食べたい和食」「誰かに作ってあげたい和食」など110品を、どこよりも詳しく解説しました。手順ページは写真付きでわかりやすく、おいしく作るポイントも満載です。
また「そろえておきたい調理道具」「食材の下準備」「献立の立て方」「ごはんの上手な炊き方」などお役立ち情報がいっぱい!ぜひ手元に置きたい1冊です。社団法人日本図書館協会選定図書。

著者紹介

料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌、メニュー開発などを中心に、栄養学にもとづいた手軽でおいしい、からだにやさしい家庭料理を提案。保健所の料理教室、健康・栄養指導などにも携わる。健康料理、ダイエット料理をはじめ、食材の冷凍ワザや活用法のレシピの第一人者として知られる。

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