いつもの食材でゆるラク漢方レシピ213

櫻井大典監修

書籍
電子版

毎日のごはんで、かんたん&おいしく体を整える！

判型: B5変型判
ページ: 144ページ
ISBN: 978-4-405-09411-6
発売日: 2021/09/10
定価: 1,628円（本体1,480円+税）

内容紹介

“食材のチカラでカラダが変わる！”

漢方と聞くと「なんだかむずかしそう…」と思うかもしれません。
けれど、じつは私たちの日々の生活のなかに漢方の考えや知恵は多く存在しています。
たとえば、すいかには熱を冷ましたり潤いを補ったりする作用があります。暑くて汗をよくかく夏にすいかを欲するのは、最適な食材だからです。
こうして考えると、少しむずかしそうな“漢方”を身近に感じませんか？

この本で紹介するレシピには、特別な食材や調理法は一切ありません！
キャベツや大根、玉ねぎ、鶏肉、鮭など、スーパーで手に入る身近な68食材でかんたんに作れるものばかり。日々のごはんだからこそカラダにいいものをと思う方、夕飯のメニューに悩む方、どんな人にとっても役立つ1冊です。

巻末の【症状別さくいん】では、「冷え」「疲れ」など具体的な不調から、その症状に適した食材やレシピを探せるので便利です。

著者紹介

櫻井大典（サクライダイスケ）監修

登録販売者・漢方家・国際中医専門員A級。サンフランシスコ州立大学行動科学・社会科学部心理学科卒業。サンフランシスコ州立大学で心理学と代替医療を学び、「こころ」と「からだ」のつながりに深い関心を持つ。帰国後、イスクラ中医薬研修塾にて中医学を修め、中国・首都医科大学附属北京中医医院（呼吸器科・腎科・痺証科）および雲南省中医医院（皮膚科）での臨床研修を修了。国際中医専門員A級（国際中医師）資格を取得。現在は日本中医薬研究会に所属し、全国の中医仲間とともに漢方・養生の普及活動やセミナーを定期的に開催。中医学の古典理論を現代の暮らしに合わせてわかりやすく伝えることをライフワークとしている。SNSや講演では、「やさしく・わかりやすく・すぐに実践できる中医学」をテーマに発信。体と心の調子を“自分で整える”ための知恵を、日々の暮らしに寄り添う言葉で届けている。その柔らかな語り口と実践的なアドバイスは、これまでの“難しい漢方”のイメージを変え、多くの人に中医学の魅力を広めている。
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