「みんなの難しいを“カンタン”に」をモットーに、数多くの実用書を手がける株式会社新星出版社（東京都台東区）は2021年11月17日（水）に、おうちでコーヒーを愉しむための新刊『バリスタが教える おいしいコーヒーのはじめ方』（監修・山本知子）を発売。全国書店にて展開します。

それまで「コーヒーはカフェで」と思っていた人も、おうち時間が増えたことから、家でも本格的なコーヒーを楽しみたいと考えるようになり、豆をお取り寄せする人がぐっと増えたそうです。
とはいえ、コーヒーについて誰かに語れるほどでもなく、いつも自己流に淹れているけどいまひとつ味が安定しないとか、どんな豆を選べばいいのかわからないなど、知りたいことは意外と多いもの。

そんなビギナーさんに向けて、京都に本店のあるコーヒーの名店、Unir（ウニール）のヘッドバリスタが、コーヒーを楽しむための本をお届けします。

コーヒーの風味はどう表現するのか、自分好みの味はどうやって見つけるのか、おいしいコーヒーの淹れ方・器具の選び方から、アレンジレシピやフードとのペアリングまで、コーヒーの魅力を1冊に凝縮。

今度、ちょっといい豆を買ってみようかな。
そんな気持ちになるかもしれませんよ。

【本書の内容】
Part01　好みの味の見つけ方
Part02　おいしいコーヒーを淹れよう
Part03　コーヒー×食のはなし
Part04　コーヒーレシピ
Part05　コーヒーのひみつ

〔監修者情報〕

山本知子
Unir（ウニール）ヘッドバリスタ、統括マネージャー。2018年JBC優勝、バリスタ日本チャンピオン。各店舗の現場にバリスタとして勤務し、クォリティの維持、スタッフ教育を行っている。カフェ関係の専門学校の特別講師や、日本スペシャルティコーヒー協会でのセミナーにてデモンストレーションバリスタなども務める。社内でのバリスタトレーナーや企業でのトレーニング経験もあり。テレビ出演、雑誌等の取材も多数。女性の視点から、気軽に楽しく美味しいコーヒーがあるライフスタイスを提案している。

〔書誌情報〕
『バリスタが教える おいしいコーヒーのはじめ方』
監修：山本知子
定価：1,400円＋税
発売日：2021年11月17日（水）
仕様：A5判・オールカラー：224ページ

［この本に関するお問い合わせ］
（株）新星出版社　プロモーション部（担当：栗山）
TEL：03-3831-0743 ／ FAX：03-3831-0758
e-mail：koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016　東京都台東区台東2-24-10

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“みんなの難しい”を“カンタン”に。

【株式会社　新星出版社のあゆみ】

1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。当時の著者には野口雨情、中村不折、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。およそ100年の歴史をもつ老舗出版社である。

現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。

近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。第2回料理レシピ本大賞では『ラクうまごはんのコツ』が料理部門大賞を受賞。第６回では『作りおき＆帰って10分おかず336』が、第８回では『野菜はスープとみそ汁でとればいい』が入賞を果たした。

2020年４月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life!」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。

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代表者：代表取締役　富永靖弘