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まるごと覚える 調理師試験ポイントレッスン

まるごと覚える 調理師試験ポイントレッスン
  • 書籍
判 型
A5判
ページ
240ページ
ISBN
978-4-405-04658-0
発売日
2009/04/16
定価
1,650円(本体1,500円+税)
シリーズ
資格試験 ポイントレッスンシリーズ

内容紹介

待望の改訂版が登場!イラストを多く使い、見やすく、わかりやすい構成。項目や練習問題を新たに追加したので、食に関して幅広く知識が問われる調理師試験の対策もより万全にできます。メタボリック関連などの新しい問題にも対応。服部栄養専門学校講師監修。

著者紹介

1947年生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校卒業。現在、同校の就職指導室室長として教鞭を執る他、TVなどでも活躍中。
主な著書に、『調理師試験受験マニュアル』(新星出版社)、『上手に調理するために』(日本児童問題調査会)などがある。

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