- 堀口俊英（ホリグチトシヒデ）
- 堀口珈琲研究所代表
（株）堀口珈琲会長
SCAL(日本スペシャルティコーヒー協会)理事
日本コーヒー文化学会常任理事
2019年3月東京農業大学大学院・環境共生学博士課程卒業
現在、抽出、テースティングノセミナーの開催、コンサルティング、
コーヒーの官能評価について研究などを行って
いる著作は「コーヒーの教科書」など多数。
珈琲哲学と科学
堀口俊英 著
発売日2025/09/11
定価3,080円（本体2,800円+税）
新しい珈琲の基礎知識
堀口俊英 著
発売日2023/06/08
定価1,980円（本体1,800円+税）
THE STUDY OF COFFEE
堀口俊英 著
発売日2020/10/30
定価2,750円（本体2,500円+税）
珈琲の教科書
堀口俊英 著
発売日2010/04/19
定価1,650円（本体1,500円+税）
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