- 久保香菜子（クボカナコ）
- 母親譲りの料理好きが嵩じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学して、調理師免許、ふぐ調理免許を取得する。その後、辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わり、独立。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発・テーブルコーディネイト、編集など、食に関するジャンルを問わず活動中。
時短・かんたん・手間いらず
圧力鍋でつくる毎日のおかず
久保香菜子 著
発売日2010/11/11
定価1,320円（本体1,200円+税）
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