- 田邊公一（タナベコウイチ）
- 経歴
2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
2007年 第6回 キュヴェ･ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト
2019年 SAKE DIPLOMAコンクール 全国セミファイナリスト
ソムリエ歴20年を超える。ザ・リッツ・カールトン東京開業時よりソムリエを務め、在職中、フランス パリの二つ星レストラン「サンドランス」で研修。その後、フランスへの短期留学を経験し、フランス各地のワイナリーを訪問。レコール・デュ・ヴァン専任講師を経て、2012年 レストランL'AS のオープンと同時に同店のシェフ・ソムリエに就任。
現在は、都内10店舗以上のレストラン、ワイン関連会社のワインセレクション、ドリンクアドバイザーを務めている。また、国内外の様々なワイナリーや酒蔵を巡りながら、ワインを中心とした、各種飲料のイベント監修や、コメンテーター、執筆、プロモーション活動も積極的に行っている。
これまでに担当した受講生の数は、1,000名をはるかに超え、ソムリエ・ワインエキスパート受験クラスでは、2014年、2015年の受講生を一次試験100%全員合格に導く。
2015年に関しては、二次試験まで全員合格のパーフェクトを達成。
THE STUDY OF WINE
田邊公一 著
発売日2025/10/03
定価3,080円（本体2,800円+税）
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