株式会社新星出版社（本社：東京都台東区、代表取締役社長：富永靖弘）は、『ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版』を2026年7月13日（月）に発売いたしました。

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ワインテイスティングの基礎習得から認定試験の二次対策まで充実の一冊
本書は、ワインテイスティングの正しい手順から、香りや味わいの考え方、表現方法、勉強法までを体系的に学べる一冊です。ワイン初心者からワイン資格試験受験者、飲食業界で働く方まで、幅広い読者に役立つ内容となっています。
今回の改訂第２版では、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 二次試験攻略テクニック」を大幅にアップデート。近年の一般社団法人日本ソムリエ協会の標準解答を徹底分析し、二次試験で求められる考え方や回答のポイントをわかりやすく解説しています。

【監修者プロフィール】
監修：久保將
サントリー株式会社 専任シニア・スペシャリスト。1979年サントリー入社、1984年にワイン課に異動して以降、30年以上に渡りワインビジネスに従事している。ワインの買い付け、社内外でワイン講師､啓蒙活動を行っている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁（ICEP）が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」のメダリスト。