フランス料理の基本
						
					- 書籍
 
- 判 型
 - B5変型判
 - ページ
 - 224ページ
 - ISBN
 - 978-4-405-09133-7
 - 初版発行日
 - 2005/10/06
 - 定価
 - 1,980円(本体1,800円+税)
 
内容紹介
ベストセラー『イタリア料理の基本』の兄弟本。巻頭では基本となるソースやドレッシングを詳しい解説付で紹介。前菜、メイン料理、デザートもお店で食べるものと同じレシピを惜しみなく披露、特に手間のかかる料理は手順写真を使って丁寧に説明した。さらに、家庭で簡単に食べられる地方料理を掲載し、フランスのママンの味も再現したお得な1冊!社団法人日本図書館協会選定図書。
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