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中嶋洋子(ナカシマヨウコ)
国立健康・栄養研究所では主任研究官として成人栄養の研究に携わる。聖徳大学人間栄養学部名誉教授。大学院では栄養生理学を、人間栄養学部管理栄養士コースでは基礎栄養学を指導した。医学博士。著書には『基礎栄養学』(同文書院)、『栄養の生活科学』(同文書院)、『最新栄養成分事典』(主婦の友社)、『中高年の食と健康』(学習研究社)、『食べ物栄養事典』(主婦の友社)など多数。
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改訂新版 いちばん詳しくて、わかりやすい!

栄養の教科書

改訂新版 いちばん詳しくて、わかりやすい! 栄養の教科書

中嶋洋子 監修

初版発行日2016/04/01

定価本体1,400円+税

改訂版 いちばん詳しくて、わかりやすい!

栄養の教科書

改訂版 いちばん詳しくて、わかりやすい! 栄養の教科書

中嶋洋子 監修

初版発行日2015/03/23

定価本体1,400円+税

2件中 1-2