- 坂本りか（サカモトリカ）
- 大阪あべの辻製菓専門学校卒業、同校職員として4年間勤務。エコールキュリネール国立製菓専門カレッジで開校より助教授として12年間勤務。主に製菓パンを担当。
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パンの教科書
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やさしいパンの教科書
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発売日2008/10/02
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発売日2006/11/17
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