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牧弘美（マキヒロミ）
料理研究家。牧クッキングサロン調布教室主宰。食の研究グループ「婦人之友」友の会にて料理と栄養の勉強を開始。その後調理師免許を取得。「牧クッキングサロン」を開校して30年。家庭料理からエスニック料理まで幅広いジャンルの料理を指導する。特に四季の創作和食の分野に人気が高い。1995年より日本テレビ「3分クッキング」にレギュラー講師として12年間出演、1200点あまりの料理を紹介。
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