「みんなの難しいを“カンタン”に」をモットーに数多くの実用書を手がける出版社、株式会社新星出版社（東京都台東区）は、2021年12月21日（火）に『小さなひと皿100　大人のためのおかずとつまみ』（著者・堤 人美）を発売。全国書店にて展開します。

家で食べるものは、さっとできて、気軽に作れるものがいい！
ハンバーグやステーキではなく、今日の気分で作れて、量もほどよい、お酒にもおかずにもなるそんなひと皿を100集めました。

たとえば「焼き肉」は、焼肉のたれでたくさん焼いて食べるのではなく、塩、コショウだけした肉をさっと焼いて、甘酢大根といっしょに青じそで巻いて食べる、そんなひと皿。

豆腐は、手で大きくくずして、小口切りにした細ねぎと粗みじん切りにした長ねぎをたっぷり、塩とごま油をかけてわしわし食べる、そんなひと皿。

「今日はゆっくり飲みたいな」という日にも、「今日は遅くなったから、おなかに優しいものを少しだけ」な気分の日にもちょうどいい、大人の日常に寄り添うバラエティ豊かな100品です。

【本書の主な内容】
とにかく野菜が食べたい
肉料理はひと工夫して
もっと食べたい魚料理
飲みながら作るつまみ
遅くなった日のスープ
今日は思いきり、禁断の料理を
〆のめんとごはん
誰か来る日の小さなひと皿

〔著者情報〕

堤 人美（つつみ ひとみ）
料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。素材の組み合わせが光る、作りやすいメニューが人気。本書では大人のための、簡単な、でもちょっとシャレた小さなおかずを紹介してくれた。著書は『堤 人美の旬を漬ける保存食』（NHK出版）、『野菜はあたためて食べる！』『ひと鍋パスタ』（小社）など多数。

〔書誌情報〕
『小さなひと皿100 大人のためのおかずとつまみ』
出版社：株式会社新星出版社
著者：堤 人美
定価：1,400円＋税
発売日：2021年12月21日（火）
仕様：B５・オールカラー：96ページ

［この本に関するお問い合わせ］
（株）新星出版社　プロモーション部（担当：栗山）
TEL：03-3831-0743 ／ FAX：03-3831-0758
e-mail：koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016　東京都台東区台東2-24-10

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“みんなの難しい”を“カンタン”に。

【株式会社　新星出版社のあゆみ】

1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。当時の著者には野口雨情、中村不折、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。およそ100年の歴史をもつ老舗出版社である。

現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。

近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。第2回料理レシピ本大賞では『ラクうまごはんのコツ』が料理部門大賞を受賞。第６回では『作りおき＆帰って10分おかず336』が、第８回では『野菜はスープとみそ汁でとればいい』が入賞を果たした。

2020年４月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life!」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。

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代表者：代表取締役　富永靖弘