本を探す

キーワード検索

ジャンル一覧

栄養たっぷり! 野菜のかんたん作りおき

栄養たっぷり! 野菜のかんたん作りおき
  • 書籍
  • 電子版

いつもの食材&かんたん調理&作りおきで、毎日摂りたい栄養が手軽に!

判 型
A5判
ページ
128ページ
ISBN
978-4-405-09374-4
発売日
2019/09/04
定価
本体1,200円+税

内容紹介

大好評の作りおきシリーズ、今回のテーマは「栄養」です。
いつも食べている食材の栄養をもっとおいしく、もっと効率的に摂れる、かんたんレシピを収録しました。
食材別の栄養や調理のコツをわかりやすく紹介しています。不足しがちな野菜を中心にした副菜と肉や魚を合わせた主菜にもなる常備菜が64個!
作りおきだから、毎日手軽に栄養が摂れますよ。
お役立ちのコラムや栄養じてんも収録されたお得な1冊です。

目次

Part1 いつもの野菜でかんたん常備菜
にんじん
副菜 にんじんのごま炒め
副菜 にんじんのラペ
主菜 鶏肉とにんじんの甘辛煮
キャベツ
副菜 塩もみキャベツのおかかあえ
副菜 ざく切りキャベツのコンソメ煮
主菜 さっぱりホイコーロー
玉ねぎ
副菜 玉ねぎの南蛮味
副菜 玉ねぎのきんぴら
主菜 玉ねぎとひき肉のカレー炒め
トマト
主菜 鶏胸肉とミニトマトの赤ワイン煮
副菜 スパイシーラタトゥイユ
副菜 ミニトマトの和風甘酢漬け
ブロッコリー
副菜 ブロッコリーのマスタードサラダ
副菜 ブロッコリーのしょうが蒸し
主菜 えびとブロッコリーの辛み炒め
小松菜
副菜 小松菜のペペロンチーノ炒め
副菜 小松菜のめんつゆ浸し
主菜 豚肉と小松菜の中華炒め
ほうれん草
主菜 ほうれん草のベーコンソテー
副菜 ほうれん草のごまあえ
副菜 ほうれん草のバターしょうゆ炒め
かぼちゃ
副菜 かぼちゃサラダ
副菜 かぼちゃの煮もの
主菜 かぼちゃと豚肉のペッパー炒め
大根
副菜 大根の中華煮
副菜 切干大根のごま酢あえ
主菜 大根とさば缶の簡単みそ煮
ごぼう
副菜 ごぼうサラダ
副菜 ごぼうの和風煮
主菜 牛ごぼうのしぐれ煮
ピーマン
副菜 ピーマンのしょうゆ炒め おかかのせ
副菜 ピーマンのピザ風チーズ焼き
主菜 ピーマンの肉みそ炒め
じゃがいも
副菜 コーンポテトサラダ
副菜 じゃがいものカレー風味ソテー
主菜 さけとじゃがいものみそバター煮
長いも
副菜 長いものわさびポン酢漬け
れんこん
副菜 れんこんマリネ
副菜 れんこんのコチュジャン炒め
主菜 筑前煮
野菜+たんぱく源 1杯でおかずになる具だくさんスープ
豚汁
ミネストローネ
野菜とあさりの中華スープ
Column1 のせるだけで栄養をプラス! おすすめトッピング食材

Part2 きのこ・人気野菜・大豆のおすすめ常備菜
しめじ
副菜 しめじのごまポンマリネ
副菜 しめじのペッパーしょうゆ炒め
主菜 しめじとラム肉の香味炒め
まいたけ
副菜 まいたけのしょうが煮
副菜 まいたけのレモンマリネ
主菜 まいたけといかのにんにくしょうゆ炒め
しいたけ
副菜 しいたけのオイスターソース煮
副菜 しいたけのピリ辛マリネ
主菜 手羽としいたけの煮もの
パプリカ
副菜 2色パプリカのにんにくマリネ
副菜 黄パプリカの辛みあえ
主菜 豚肉と赤パプリカのスタミナ炒め
ズッキーニ
副菜 ズッキーニの塩こうじ炒め
ゴーヤ
副菜 ゴーヤのおかかしょうゆ炒め
オクラ
副菜 オクラのしょうがだし漬け
豆苗
副菜 豆苗のじゃこ炒め
ブロッコリースプラウト
さば缶にトッピング/亜麻仁油をかけて
大豆
副菜 大豆の黒ごまナムル
副菜 大豆のトマト煮
副菜 大豆とハムのサラダ
毎日の主食 上手に食べたいご飯
ひじきとツナの炊き込みご飯
Column2 白米に加えるだけで栄養価アップ! おすすめスーパー雑穀

完全栄養食 卵でたんぱく質を手軽に補おう
ゆで卵のかんたんしょうゆ漬け
Column3 野菜サラダや常備菜にひとかけ おすすめ健康オイル

知ってると役立つ! 基本の栄養じてん

編集担当コメント

せっかく食べるなら、おいしくて栄養たっぷりなものがいい。しかもカンタンに作りたい。
そんなワガママがすべて叶うレシピ本ができました。
野菜たっぷりの常備菜は副菜も主菜も網羅。さらに食材別の栄養や調理のコツ、栄養じてんまで収録しています。
味のバリエーションが豊富で食べ飽きず、毎日おいしく栄養が摂れますよ。

この本へのご感想をお寄せください

本書をお読みになったご意見・ご感想などをお気軽にお寄せください。
投稿された内容は、弊社ホームページや新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
※は必須項目です。恐縮ですが、必ずご記入をお願いいたします。
※こちらにお送り頂いたご質問やご要望などに関しましては、お返事することができません。
あしからず、ご了承ください。お問い合わせは、こちら

お名前(ハンドルネーム)※必須
メールアドレス
年齢
性別
都道府県
本文 ※必須
本を探す

キーワード検索

ジャンル一覧

入力内容をご確認ください