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じゅわっとおいしい 旨おかず

じゅわっとおいしい 旨おかず

料理に自信がない人も、腕に覚えがある人も、おもわず「旨っ!」っとうなる、毎日食べたい料理が満載です。

判 型
A5判
ページ
128ページ
ISBN
978-4-405-09275-4
初版発行日
2014/10/02
定価
本体1,200円+税

内容紹介

野菜の切り方を変える、フライパンのふたをする、それだけでおいしい料理が作れるってご存じですか?肉を焼きながら味つけするよりも、下味をつけてから焼くほうが、味つけも決まって、やわらかくジューシーにも仕上がる!
本書は、そんな、だれでもできるおいしい「旨味ワザ」とうまいおかず、「旨おかず」を紹介!料理に自信がない人も、腕に覚えがある人も、おもわず「旨っ!」っとうなる、毎日食べたい料理が満載です。

著者紹介

料理研究家、栄養士。素材の力を大切にした、深い旨味に早くから着目。誰もがかんたんに旨味を引き出せるワザありの料理が得意。ポルトガルをはじめ、世界各国の旨味を取り入れた料理教室「Amigos Deliciosos」も人気。

編集担当コメント

鍋に蓋をするだけでもおいしくなっちゃうなど、目からうろこのおいしいワザが満載のレシピ集です。

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