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これならできそう! 冷凍保存の教科書ビギナーズ

これならできそう! 冷凍保存の教科書ビギナーズ

つくり置きをする上で欠かせない、冷凍保存の方法をわかりやすく説明した1冊です。10万部突破!

判 型
B5変型判
ページ
176ページ
ISBN
978-4-405-09202-0
初版発行日
2011/04/04
定価
本体1,100円+税
シリーズ
教科書ビギナーズシリーズ 33

内容紹介

冷凍保存の正しい方法がわかれば、より効率的に料理が楽しめる!どの食材をどのようにして冷凍すれば、鮮度を保って保存することができるか分かりやすく解説。
冷凍食材を使用したおかずレシピ、ひと手間かけて他のメニューに早変わりするアレンジレシピまで、活用術を幅広く紹介しています。社団法人日本図書館協会選定図書。

著者紹介

料理研究家&フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究家に転身。おいしくカンタンに作れる、バリエーション豊かな家庭料理に定評がある。

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